大北の商品ラインナップ-Daihoku-

粒と鮮度にこだわった活きのよい極上のたらこ

子質のよさ、ボリューム感とも世界一と云われる米国ベーリング海で漁獲されたすけそうたらの卵を使い、色はうすく、味も薄味で、適度のつぶつぶ感があるたらこです。

一粒一粒がプチっと新鮮な極上のイクラの醤油漬け

北海道の荒波で育った新鮮な鮭の卵を一粒一粒を丹念に手もみでほぐし、らうす海洋深層水と独自の味付けで特製の醤油にじっくり漬込みました。口の中ではじけるプリップリのいくら醤油漬けをご堪能下さい。

爽やかな食感と口あたりが最高のししゃも明太サラダ

ししゃも卵・数の子バラ子を合せじっくり旨味タレに漬け込み、辛子マヨネーズをからめました。プチプチとした食感は女性に人気です。コリコリ、プチプチした歯応えと適度に辛味が効いた辛子マヨネーズの相性は抜群です。

その他の取扱い商品

紅鮭しぐれ

100ｇあたり　￥864（税込）～

紅鮭と麹をじっくりと漬け込み、素材の旨味を引き出しました。全て手作業で手間暇かかった逸品です。

いか明太子

100ｇあたり　￥864（税込）～

柔らかい紋甲イカを使い、明太子をほぐし和えて漬け込んでいます。彩りも鮮やかで明太子の辛みが引き立つ逸品です。

にしん甘露煮

100ｇあたり　￥648（税込）～

脂の乗った肉厚なにしんを骨まで柔らかく炊き上げています。小骨を気にすることなくお召し上がれます。

つぶ貝甘露煮

100ｇあたり　￥864（税込）～

北海道産のつぶ貝を素材本来の味を損なわないよう風味豊かに丹念に炊き上げています。つぶ貝の旨味を生かした逸品です。

スモークサーモン

100ｇあたり　￥1,080（税込）～

厳選された旨味のあるサーモントラウトを薄くカットしています。

浜造り塩辛

100ｇあたり　￥648（税込）～

食感抜群で、旨味があるいか塩辛です。若造り風の塩辛ですので塩辛特有の生臭みもありません。

甘えび塩辛

100ｇあたり　￥864（税込）～

えび独自の甘味をそのままに糀を加え、塩分を押さえて熟成させて食べやすくなっています。

粒うに紋甲

100ｇあたり　￥864（税込）～

濃厚な旨味のウニをふんだんに使い、イカと上品に和えた高級珍味です。ウニの香りとウニの甘みを感じて下さい。

磯紋甲

100ｇあたり　￥756（税込）～

歯切れの良い甲いかとプチプチとした食感のとび魚卵を加えさっぱりと仕上げました。刻んだ柚子皮を入れておりますので風味がより一層豊かです。

松前漬

100ｇあたり　￥648（税込）～

粘りの糸引きが力強い逸品！良質な昆布と旨味たっぷりの干するめをふんだんに使用しております。

数の子松前漬

100ｇあたり　￥864（税込）～

大きな数の子がゴロンゴロンと入った松前漬です。パリパリした食感を生かし上品な味付けに仕上げました。

本数の子山海漬

100ｇあたり　￥864（税込）～

大きな数の子を大根・きゅうりと独自の調味料に漬け込み、酒粕をあえました。数の子のコリコリとした歯応えが特徴です。

にしん甘酢漬

100ｇあたり　￥700（税込）～

脂の乗ったニシンをさっぱりした甘酢に漬け込んで、爽やかに召し上がれる商品です。シシャモ卵、にんじんを加えることにより様々な食感が加わりバラエティーに富んだ味わいになります。

あさりジャン

100ｇあたり　￥700（税込）～

大粒のあさりを豆板醤とコチュジャンベースのピリ辛たれで漬け込みました。噛むとあさりのだし汁がジューシーにお口に広がります。

大北の催事販売について

大北では、全国の百貨店で開催される北海道物産展やデパ地下における催事販売に出店させていただいております。各催事会場では、試食販売を行っておりますので、是非お近くにお越しの際には、お気軽にお立ち寄り下さい。なお、出店に関する情報は、随時更新していきます。